Éric Rodez
Champagne Éric Rodez
« Depuis près de trois siècles, la terre de Champagne sculpte notre famille au gré des générations » (Éric Rodez).
- 36 parcelles pour un total de 6 hectares, situées sur les terroirs d’Ambonnay orientés Sud/Sud-Est
- Champagne extra-brut composé de 55% de Pinot noir et de 45% de Chardonnay
- Le Pinot apporte le corps et la structure et le Chardonnay la finesse et l’élégance dans ce champagne Grand Cru
- Viticulture en Biodynamie
- Majorité de vieilles vignes
- 35% des vins clairs vinifiés en barriques
- 30% des vins n’ont pas fait la fermentation malo-lactique
Éric Rodez blanc de noirs
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